食品添加剂 氮气

主要参数:

    • 通常状况下是一种无色无味的气体,而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的78.08%(体积分数),是空气的主要成份。在标准大气压下,冷却至-195.8℃时,变成没有颜色的液体,冷却至-209.8℃时,液态氮变成雪状的固体。氮气的化学性质不活泼,常温下很难跟其他物质发生反应,所以常被用来制作防腐剂。

      二、理化特性

      熔点:-210℃

      沸点:-195.8℃

      临界温度:-147.05℃

      临界压力:3.4 MPa

      三、主要用途

      1、降低温度;

      2、是防止氧化,可以提高保存的时间。

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